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A origem do nome não está relacionada com Kanoa Igarashi, surfista do CT, que até passa muito tempo por estas bandas, mas sim com o termo havaiano Kanoa, que significa livre, ao mesmo tempo que lembra uma lagoa carioca, claro está com o nome de canoa, onde costumava pescar o sogro do artífice deste negócio, Maximiliano Moure.

Foi este o ponto de partida para que Max, assim é tratado por todos (nem o pai alguma vez lhe chamou Maximiliano), deixasse para trás a vida que tinha em Terras de Vera Cruz - era fotógrafo publicitário - e em conjunto com a sua mulher, Pamella, erguesse um conceito - Kanoa Foz - que atualmente emprega seis colaboradores. 

As boas condições de Portugal (clima, língua, espaço europeu), aliado ao facto de este ser um país com um lugar bem especial no coração de Max, o seu pai é português de nascença, fizeram a balança pender a favor do território luso, na hora de abrir um negócio próprio, em detrimento da também sempre sedutora Califórnia, nos Estados Unidos da América.

Carioca de nascença e praticante de surf e kitesurf nos tempos livres, Max está no nosso país já lá vão três anos, mas o Kanoa Foz só abriu há pouco mais de um ano na Praia da Foz do Lizandro (ver Live Cam), que tem localização bem perto da Ericeira. 

Muito requisitado essencialmente durante o verão, quando a afluência à Praia da Foz do Lizandro é naturalmente maior, o Kanoa apresenta esplanada ampla, 35/40 lugares, com vista para o mar, bem como para o rio Lizandro. Neste latitude trata-se do espaço, que dada a sua elevação ao solo, possui a melhor vista sobre o mar e o rio.

Sem contar com as terças-feiras, pois está encerrado para folga do pessoal, o Kanoa Foz está aberto nos restantes dias úteis da semana entre as 11h00 e as 19h00, sendo que ao fim de semana o horário é mais extenso, uma vez que o espaço está de portas abertas entre as 10h00 e as 20h00.

Apresentados os horários, quem visitar o Kanoa Foz tem no cardápio como grandes especialidades da cozinha, que está a carburar até às 16h30, o Piano Kanoa caramelizado (11,50 € 1 pessoa). Este possui um molho barbecue à base de goiaba que é confeccionado pelo próprio Max e cujo a receita é "secreta", garante o próprio. Prato que, segundo Maximiliano, "está a ficar bem famoso", pois já são muitos aqueles que fazem muitos quilómetros para experimentar a especialidade. 

Para além do já muito badalado Piano Kanoa, há também quem se delicie com as moquecas, seja vegana (11,00 € 1 pessoa) ou de camarão (13,50 € 1 pessoa), sendo que recentemente os hambúrgueres (há para todos os gostos e idades) começam a ganhar o seu espaço nas escolhas dos clientes. Já em termos de bebidas, as preferências da clientela vão muitas das vezes para a típica caipirinha brasileira.

Tudo isto pode ser degustado nas instalações do Kanoa ou debaixo dos colmos que pertencem à zona concessionada. Este atendimento, funciona durante todo o dia entre sexta-feira e domingo, sendo o Kanoa Foz o único espaço que tem disponível este tipo de atendimento na Praia da Foz do Lizandro.

Voltando às instalações do Kanoa, este apresenta ainda excelentes condições de acessibilidade, seja para pessoas com mobilidade reduzida ou até para quem pretenda ter a a presença do seu animal de companhia em plena esplanada.

Um cenário convidativo para todos, pelo que motivos não faltam para visitar este simpático espaço. 

Para acompanhar e confirmar live, os dados sobre o estado do mar, podes usufruir da nossa rede de livecams e reports preparada para essa finalidade.

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